Ripiano - Mérignac Soleil

Cuisine italienne authentique, ambiance conviviale, pizzas au feu de bois

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Ripiano - Mérignac Soleil est un restaurant italien situé au 30 Avenue de la Somme, à Mérignac, tout près du centre commercial Mérignac Soleil. L'établissement propose des pizzas artisanales, des pâtes fraîches et des spécialités italiennes qui séduisent tant les familles que les groupes d’amis. L’atmosphère y est conviviale et moderne, idéale pour une pause après une journée de shopping ou une sortie en soirée. La proximité avec le cinéma CGR et d’autres boutiques populaires en fait un point de rendez-vous pratique. Ripiano est apprécié pour son accueil chaleureux et ses plats généreux inspirés des saveurs classiques de l’Italie.

Menu

NomPrix
Pizza Burrata12€ - 14€
Pâtes Carbonara Ripiano13€ - 15€
Risotto aux truffes14€ - 16€
Tiramisu maison6€ - 7€
Salade Caprese revisitée9€ - 11€
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Pizza Burrata

Une pizza à la fois simple et élégante. La sauce tomate maison apporte une belle fraîcheur, tandis que la mozzarella fior di latte se fond parfaitement avec la pâte. La roquette fraîche ajoute une touche végétale appréciable et la burrata, déposée après cuisson, donne une texture crémeuse irrésistible. Un bel équilibre entre légèreté et gourmandise, sans fausse note.

Pâtes Carbonara Ripiano

Des pâtes fraîches faites maison, nappées de pancetta croustillante, relevées par un jaune d'œuf et du parmesan. Le tout, délicatement assaisonné de poivre noir, sans ajout de crème – un vrai respect de la recette italienne classique. La texture des pâtes est agréable et la saveur bien équilibrée. Belle réussite pour les amateurs de carbonara traditionnelle.

Risotto aux truffes

Ce risotto crémeux séduit par la douceur du parmesan et la richesse des champignons de saison. La touche d’huile de truffe apporte un arôme subtil sans dominer l’ensemble. Les saveurs sont bien équilibrées et la texture est agréable, entre fondant et légèrement ferme. Un plat réconfortant, bien exécuté, qui reste raffiné sans trop en faire.

Tiramisu maison

Ce dessert italien classique séduit par l’onctuosité du mascarpone et le moelleux des biscuits délicatement imbibés de café. La légère amertume du cacao vient équilibrer la douceur générale. Facile à apprécier, c’est un plaisir simple mais efficace, parfait pour clôturer un repas. Son authenticité fait voyager, sans artifice superflu. En somme, un très bon choix pour les amateurs de douceurs raffinées.

Salade Caprese revisitée

L’assiette séduit d’emblée avec ses tomates anciennes aux couleurs vives, associées à une mozzarella di bufala crémeuse. Le pesto maison apporte du caractère sans écraser les saveurs, tandis que la réduction de balsamique, subtile et bien dosée, équilibre l’ensemble. Un classique revisité avec soin, idéal en entrée légère et estivale.

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